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五香燻肉

五香燻肉原料:豬肉1000克,精鹽、花椒、大料、香油、白糖各適量。

五香燻肉的做法:

1將豬肉刮洗乾淨,切成10厘米見方的大塊。放入鍋內,加鹽、花椒、大料煮熟,取出控淨水。放熏算上。

2將生鐵鍋坐火上燒熱,放入白糖,將熏算端起坐在熏鍋中,蓋嚴,燒到冒煙時端離火,約熏10分鐘左右取出,刷上香油即可



五香燻肉特點:有煙熏味,可延長保存時間。

 

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